Bonjour,
Merci de m'avoir aidé, j'ai finalement résolu le problème. Pour ceux qui auront le même problème que moi, voici ce que j'ai fait.
J'avais installé Xampp avec Apache 2.4 et php 5.5. Ce dernier est indispensable à GLPI 0.90, mais Apache 2.4 n'est apparemment pas compatible avec mod_perl sur Windows (il l'est sur les serveurs Linux). C'est en tout cas ce que j'ai lu sur de nombreux forums.
J'ai donc fait une deuxième installation de Xampp, appelée XamppOCS, avec cette fois-ci Apache 2.2 et php 5.3. J'ai créé une deuxième instance d'Apache, en lui disant d'écouter sur le port 8080.
Le but de la manoeuvre était d'avoir une instance Apache pour GLPI, et une pour OCS, ce qui a marché.
Une fois ceci réalisé, il ne me restait plus qu'à indiquer le bon port de connexion à mes agents OCS, et une fois fait, l'inventaire a commencé sans problème.
Merci en tout cas à frankb, qui m'a bien aidé à voir où se situait mon problème.
Cordialement.